BAMBOO COFFEE Tasikmalaya

Hola masih di sekitar tasik nih.. !! Kemarin saya sempat mampir ke sebuah coffee shop bernama bamboo..(*hmm.. agak aneh yah kalimatnya ?? :D ) let's say.. kemarin saya mampir ke " Bamboo Coffee " di jalan BKR Tasikmalaya. Nomernya saya agak2 lupa, tapi mudah sekali untuk ditemukan, secara tampak depan bangunannya bernuansa bambu tepatnya sih sebelum mini market kalo dari arah Universitas Siliwangi. 

Foto tempat nya nih, dari lantai dua kita isa lihat suasannya dipenuhi bambu dan bonus bisa liat pemandangan sawah , untuk menghilangkan penat kota tea geuningan.. :D

Dibuat dengan cara penguapan yang dari bubuk kopi, hanya untuk dapetin sari kopinya aja, dan sterusnya dibanjur oleh susu yang dipanaskan dengan cara steam, 'artwork' latte berbentuk outer space. Hot Hazelnut + Rotibakar andalan Bambu Coffee... siap menemani hari sore anda sambil nangkring-nangkring sore... :)

Nke balik deui urang brooo !! NGOPIII !!
( nanti saya balik lagi brooo !! ) NGOPIII !!

LIFE - Kang Imad lagi buat mie.. !! Tasikmalaya

Saya pernah mention kalo Tasikmalaya adalah salah satu kota yang terkenal karena kenikmatan bakmi nya ?? mau yang di roda, ataupun yang ditoko banyak yang enak, bakmi itu sebuah santapan dari mie yang toppingnya daging cincang dan dilengkapi ,bakso ,pangsit ,babat... Tenang saya nggak ngajak ngiler dulu, saya mau share foto-foto kang Imad (dari home industry kue tambang Berkat ) yang punya kemampuan nomer kesekian yang lainnya , yaitu bikin mie..!!! Cekidot... !!!

 1. Beginilah ceritanya kalo telat dateng gak motretin dari awal, 

tiba-tiba udah digiling ajah adonannya :D

  2. Setelah jadi dipotong-potong dulu bentuknya supaya memudahkan nanti 

sewaktu proses penggilingan, initinya sih biar pas sama alat gilingan mie.

  3. Tuh !!! Bener khan coyyy ?? langsung digiling si mie dan kawan-kawannya.

  4. Sang akang lagi memisah-misahkan mie nya jadi 1 porsi masing-masing 

supaya pas untuk satu mangkok dan pas di perut. Btw sekarang kang 

Imad lagi buatin mie ini karena pesanan dari orang-orang yang punya

toko bakmi di salah satu department store dan toko bakmi lainnya. 

  5. Voila !! jajaran mie sudah siap dipacking dan dikirimkan ke tempat yang dituju. :D

SEKIAN !!
sampe posting lainnya tentang TASIK juga

tungguin yah coyyyyyyyy ! :D

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Photo : Arman Yonathan 

BON ! PICTORIALS

                                   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LIFE - Kue Tambang "Berkat" Tasikmalaya

JENG JENG JENG !!!
Buat yang belum tau foto diatas adalah 'Kue Tambang' , makanan ringan tradisional khas Indonesia tapi tepatnya dari daerah mana saya belum tau, tidak banyak data terverifikasi dari mbah google. Nama lain dari kue ini juga adalah kue plintir, karena cara membuatnya di pelintir dan juga nama kue ini diadaptasi dari bentuk kue yang menyerupai tali tambang.

Sewaktu pulang kampung kemarin ke Tasikmalaya, saya sempet main ke salah satu home industry yang khuhsus memproduksi kue tambang ini dan saya sempet memotret-motret keadaan dan bagaimana cara pembuatannya.. keep scrolling down guys.. makin seru  :D 

1. ADONAN, Alkisah berawal dari terigu ,telur, dan bahan-bahan kue lainnya yang diaduk-aduk sampai jadi seperti ini seonggok adonan kue tambang polos versi putih, dan akan ada sebagian yang menjadi warna cokelat untuk membuat dua varian rasa berbeda. 

2. DIGILING , Pake mesin coyyy ! Kalo pake tangan ma selesainya tahun depan, si adonan tadi yang berbentuk lingkaran dipotong menjadi beberapa bagian, lalu digiling sampe berbentuk seperti karpet, dua akang-akang inilah yang bertugas menggiling adonan. sampe menjadi seperti foto dibawah si akang-akang.

3. DIBENTUK, Setelah digiling dan menjadi pipih digabung dengan adonan yang berwarna coklat, lalu dibentuk pakai alat penggiling seperti kita lihat kalo menggiling bakmi, teksturnya yang menjorok keluar dan ke dalam memudahkan nanti untuk di sobek untuk melalui proses pemelintiran di foto selanjutnya. 

 ( kadang-kadang memelintir rambut satu sama lain kalo istirahat :D )

4. PEMELINTIRAN, nah ini proses yang paling menentukan , supaya si kue menjadi seperti berbentuk tambang. Memakai celemek sang teteh-teteh mulai mengerjakan tugasnya memelintir. Super canggih, didalam satu detik saja bisa si kue tambang langsung jadi, karena mereka udah banget terbiasa memelintir, kecepatannya syuppeerrr... saya rasa kalo ada robot pemelintir juga bakal kalah cepat sama si teteh-teteh.

5. PENGGORENGAN, yah pastinya digoreng dong caranya supaya si kue menjadi kering dan siap dinikmati, kang Imad salah satu expert penggoreng yag bisa melihat warnanya cukup ato nggak untuk diangkat, setelah diangkat kue diletakkan diatas meja pendingin sebelum melalui proses pembungkusan.

 - - - - - - - - - - - -

Selesai deh semua acara saya di Kue Tambang Berkat Tasikmalaya.

Saya mau berpindah ke tempat lain lagi deh.
Oh ya alamatnya : 

Jl. Margalaksana no.81 Tasikmalaya.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Photo n Text : Arman Yonathan 

BON ! PICTORIALS

                                   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -